内源性右旋糖酐介导下植物蛋白酸奶凝胶性能改善机理研究
第十八届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛
2023
国赛
课外学术科技作品竞赛（主体赛）
三等奖
学生
帅霁珂，女，汉族，中共党员，食品科学技术学院2020级食品质量与安全专业学生。 在校期间获评国家奖学金、学习成绩优秀奖等各类荣誉40余项。 主持省创项目一项，获得校2022年度“十佳项目”；以第一作者身份在食品领域期刊Food Research International发表SCI论文一篇，获校2023年度“十佳作品”。 积极参加学科竞赛，累计获得创新创业类比赛国家级奖项4项，校级以上奖项32项。
暂未公开
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