牛肉便携式高光谱智能品质分析仪开发和应用

简介

为实现低成本、快速、无损的对牛肉品质、新鲜的、产地进行精准检测，利用高光谱成像技术开展冷鲜牛肉品质指标高通量检测，建立光谱信息和多品质指标之间的定量预测模型，构建基于高光谱和多光谱成像技术的牛肉品质和新鲜度在线检测流水线和便携式检测仪。在食品掺假、产地鉴别、成分分析等食品检测领域具有通用性，具有广阔的市场前景和良好经济效益。旨在完成宁夏优质肉品数字认证，助推宁夏泾源牛肉品牌建设。