杞籽回生——开创枸杞精深加工新“食”代

简介

生产中枸杞籽主要来源于枸杞鲜果的汁类产品加工。在加工生产枸杞原汁过程中，将鲜果制浆从浆果中分离出的枸杞籽相比枸杞原汁就成了生产过程中的副产物。枸杞籽渣因得不到科学高效的利用，造成资源浪费和环境污染，成为困扰枸杞加工企业生产发展的难题。因此，如何提升枸杞加工副产物的利用率成为了产业发展的重要课题。 我国处于建设农业强国的重要阶段，乡村全面振兴正在稳步有力推进。习近平总书记强调，“要把产业振兴作为乡村振兴的重中之重”。产业振兴是增强农业农村内生发展动力的源泉，是乡村全面振兴的基础和关键。只有实现乡村产业振兴，才能不断完善农业产业链，培育农业产业新业态，拓宽农民收入渠道。 杞创绿源团队为解决现有问题，助力推进宁夏当地产业振兴，依托XX大学“XX团队”的技术支撑，汇聚了九名枸杞研发小组团队的专业优秀人才。至此，团队已经成功解决枸杞籽所面临低利用率、低产品附加值、高处理成本三大问题。 我们成功将枸杞籽中的潜在价值转化成了营养健康的功能性食品，将枸杞籽利用率大大提升，实现了当地农户的增收，促进了乡村振兴事业的发展。在枸杞籽生产过程，我们遵循两大原则：第一：将原料吃干榨净的原则，该加工过程产生的副产物又成了下一加工的原料；第二：我们的产品做到了高营养价值，多种功能成分，0反式脂肪酸、0蔗糖、0添加，我们的三项核心技术：第一项：利用高通量高精度的先进设备，建立起了一套独创性的全谱解析枸杞籽成分及风味物质的方法体系。其次，综合利用细胞生物学、代谢组学及蛋白质组学等方法分析枸杞籽的功能活性。第二项为：超声场下的超临界CO2流体萃取技术提取枸杞籽精油，这一技术大大解决了传统的提油技术会产生有害残留或导致热敏物质流失的问题，同时，萃取效率更高。其次，利用食品级多糖复合材料来包埋枸杞籽精油，形成纳米级乳液凝胶递送体系，可以靶向作用于肠道菌群。第三项为，首次利用西藏雪原稀有菌种雪莲菌复合发酵枸杞籽，制备出了可以媲美糖肽的枸杞籽益生合剂食品基料，可应用于医药、保健食品等领域。 杞创绿源团队以科技赋能的枸杞加工理念为宗旨，目标推进地方产业振兴，时刻关注国家相关政策走向，专注于农产品加工副产物的精深加工和再加工，致力于提供健康、优质的食品。通过创新的技术和严格的品质控制，团队旨在减少资源浪费，提高资源利用效率，为消费者提供健康、可持续的食品选择。