小柚果大能量——生物科技催化柑橘废果助力乡村振兴

简介

小柚果大能量团队核心成员由广东工业大学学生组成，横跨本、硕、博三个阶 段。本团队多年来深耕于柑橘类水果精深加工技术，依托生物医药学院的科研资源与项目指导老师及团队成员的科研能力，围绕废弃柚果(自然落果、残次果、疏果、幼果、滞销果)的综合利用与深加工，运用独有的生物酶催化关键技术，将废弃柚果各种成分转化成各种新型功能成分，应用于食品、保健品、饲料等行业；本团队承担了多项省级科研项目的技术攻关，利用项目基金进行技术研究，累计获得了18项国家发 明专利，发表论文4篇，致力于完成梅州柚类产品深加工技术的研发以及产业链 的优化。 项目在梅州拥有合作村落3条，联合当地合作企业在梅州市敬里村、旧寨村、河背村三个合作村设立有20余个收果点，帮助村落建设柚果粗加工工厂，利用“高校团队+当地合作企业+农村合作社”形式，通过构建“技术-市场-扶持资金”合作模式，将专项资金进行合理利用，实现可持续的科技产业助力乡村振兴。 我们和梅州市金柚康健康科技有限公司达成合作协议，授权其专利技术生产的甜味剂、果粉、柑橘纤维、食品香料销往各大食品企业，并且帮助金柚康获得国内多项食品认证。 项目坚持以市场需求为导向，以科技创新为动力，致力于科技赋能水果精深加工领域及时掌握市场对新产品的需求信息，使产品向多元化、系列化、自动化方向发展，致力于为食品、化妆品、药品行业提供高品质的原料产品。