AI智鲜-一款基于碳点智能标签和手机图像识别的食品监测系统

简介

本研究构建对腐败标志物高灵敏、高选择荧光响应的碳点智能标签，通过颜色和荧光变化实时监测新鲜度。碳点具有优异光学特性和生物相容性。通过调控碳点表面化学，实现“标志物触发-荧光转换”，靶向识别腐败物；并以手机摄像头为“眼”采集标签信息，大数据分析为“脑”多维度建模，智能判定新鲜度。所创分子印迹碳点复合膜可实现腐败气体可视化响应；手机闪光灯激发荧光，完成快速实验室级检测；AI算法动态补偿包装干扰。