逢“菌”之困到助“菌”成材：产业耦合视域下食用菌菌渣的超循环利用研究

简介

我国食用菌产业的快速发展促进了农民增收、农业增效，但同时，大量食用菌菌渣产生，如何减少菌渣污染并实现菌渣的资源化利用成为绿色农业发展与美丽中国建设亟需解决的问题。本课题在文献研究和实地调研基础上，对鲁豫两省菌渣利用现状与制约因素进行剖析，借鉴贵州、陕西省等国内外典例，结合产业耦合理论、超循环理论构建出菌渣超循环利用模式。进而，本课题提出菌渣超循环利用模式的绩效评价体系，并对推进超循环模式提出建议。