第十九届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛
2025
校赛
课外学术科技作品竞赛（主体赛）
未获奖
未转化
否
药桑，是新疆南疆阿克苏、和田和喀什地区及巴州和克州古老的果树。新疆药桑果期长、产果量高、桑籽结实率低、出汁率高、氨基酸种类齐全且含量丰富,符合天然绿色食品的国际标准,是珍贵的药物和营养制品资源,桑果口感味酸甜、成熟期较晚、品质优良,具有很高的资源开发价值,可作药用果用专用桑品种推广。其次生代谢产物含量高,是民间常用的传统中药,具有重要的科学研究和应用开发价值。 新疆桑葚资源丰富,尤其是药桑在各类资源中占据特殊的位置,药桑果、叶等中富含的营养元素和化学成分均与普通果桑不同,随着科技日新月异的发展,挥发油、生物碱等及未知成分在药桑中首次发现并提取。综述了近几年药桑果、叶中的基本营养成分,并对药桑中活性成分及抗氧化作用进行了综述,了解了药桑具备的抗炎镇痛、抗新城疫病毒、抗肿瘤作用等药理作用,为新疆药桑产品的开发、生物活性成分的进一步研究提供依据。
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