果汁“防弹衣”一一新型纳米MOF材料的果汁抗菌膜

安庆师范大学

铜奖

省赛

创业计划竞赛（主体赛）

基础信息

比赛名称

第十四届“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛

参赛年份

2022

比赛级别

省赛

参赛类别

创业计划竞赛（主体赛）

获奖情况

铜奖

项目发展信息

项目转化情况

未转化

是否创业

否

项目简介

本项目将新型纳米MOF抗菌材料用于果汁的抗菌封装。利用对UiO-66-NH2进行后合成修饰，在MOF材料配体上引入2,5-二甲氧基四氢呋喃对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等微生物进行灭活。将这款新型纳米MOF材料附着在瓶口封装膜的内侧，防止外部细菌侵入使果汁品质降低，延长果汁保质期。相较于传统的高温高压杀菌，该除菌工艺可大幅度降低能源损耗，增加产品的经济和社会效益，适合商业化应用。

其他补充介绍

暂无

联系方式

暂未公开

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