第十八届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛
2023
省赛
课外学术科技作品竞赛（主体赛）
特等奖
技术转让（所有权转移）
否
以盐地碱蓬为原材料，运用微生物发酵技术对其进行高值化开发，研究发酵过程中代谢产物变化规律，阐明抗氧化活性成分变化情况，运用发酵动力学模型探究功能性发酵产品的可控工艺技术。得到功能性强、营养价值高、利于储存的盐地碱蓬生物制品，将发酵后剩余固形物再次开发，实现绿色生产。
暂无
暂未公开
暂未公开
暂未公开
