第十四届“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛
2024
国赛
课外学术科技作品竞赛（主体赛）
银奖
未转化
是
海洋鱼产业是我国海洋强国战略的重要组成部分。本项目通过对海洋低值鱼源进行开发利用，制备天然、绿色且具有良好抗疲劳活性的小分子肽，进而开发成海洋鱼源抗疲劳肽基料。项目集成筛选菌种发酵技术、超声波辅助定向酶解技术、分离纯化及淀粉包埋脱腥去苦等关键技术，技术水平居国际领先，相关成果《海洋鱼源蛋白加工关键技术及装备的创新与应用》获2021年度福建省科技进步奖一等奖。
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