基于微生物发酵与分离纯化技术的花色苷制备工艺——功能性复合小浆果创新工场

简介

本项目基于微生物发酵与分离纯化技术的花色苷制备工艺，具有三项核心技术，分别为：唯一的中国小浆果数据库、复合小浆果红酵素发酵工艺、花色苷与叶黄素复配工艺。其技术创新点分别为：覆盖全中国的小浆果种植区、对不同品种小浆果的花色苷种类与含量进行定性定量分析；采用黄金比例花色苷复合小浆果、利用独有菌株发酵，提高特征花色苷利用率；更先进的小浆果花色苷纯化精粹技术、花色苷与叶黄素纳米乳制备技术。