第十四届“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛
2023
省赛
创业计划竞赛（主体赛）
三等奖
未转化
否
酵素，俗称酶，是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，几乎参与所有的生命活动，被称为 “掌握所有生命活动的物质”，在我国有4000多年的使用历史。项目团队以果蔬中药为原料，自主创新菌种培育、多菌偶联发酵、酵素家庭自酿等三大独有技术 ，自主研发工业用菌包、自酿用菌包、自酿酵素机、直饮用酵素等四大核心产品，首创了“工业+家庭”双元化生产模式，实现了酵素生产技术和核心产品的完全国产化，解决了酵素行业存在的菌种境外垄断、技术国外封锁、消费群体受限等“卡脖子”痛点问题，并立足民族酵素品牌打造，服务了健康中国的落地实施。项目已授权实用新型专利1项、受理发明专利及实用新型专利3项，进行菌种保藏1项，获得十八届“挑战杯”省赛特等奖1项。
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